Pescobar este brandul fondat de antreprenorul Paul Nicolau, cunoscut pentru proiecte inovatoare precum Taverna Racilor și conceptul Fish to Door. Cu o viziune orientată spre experiențe premium, Pescobar a devenit un reper în industria ospitalității și a gastronomiei de lux, extinzându-se la nivel național și internațional.
Compania se remarcă prin servicii exclusiviste, profesionalism și respect pentru calitate, construind o comunitate fidelă și o echipă unită în jurul unor valori puternice: muncă, inovație și respect pentru clienți și angajați.